おとなの週末 八ヶ岳パイ工房 明野金時スイートポテトパイ

「Oha!4 NEWS LIVE 」などのテレビ番組で紹介!日照時間が日本一といわれる山梨県北杜市。その畑で収穫されたサツマイモ「明野金時」と、八ヶ岳産の地卵、生クリームなどを材料にして、スイートポテトを作る。それを生地に包み、1時間かけて焼き上げた。明野金時は繊維質が少なく、なめらかな舌ざわりが特徴。クリームのような舌触りのスイートポテトで、甘みもほどよい。大勢で楽しめる大きさだ。