京都市の歴史的景観保全修景地区にあり、祇園のなかで京都独特の趣きを感じさせる「祇園はやかわ」抹茶本来の味が残るよう、国産宇治抹茶を使用し、しっとり、ふんわり仕立てにした食感のばーむくーへんです。