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40年以上愛される手作りの逸品。発酵バターのコクとしっとり感。銀座文明堂の熟練職人の中でも限られた者だけが焼きあげたバームクーヘンです。「カルピス発酵バター」等、素材への徹底したこだわりと、一層ごと丁寧に焼きあげる職人の・・・

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発酵バターのコクとしっとり感、40年以上愛される手作りの逸品。上品な甘みとふんわりした深い味わいが楽しめます。発酵バターなど厳選した素材を使い、伝統の職人技で一層一層丁寧に焼きあげました。

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銀座文明堂最高技術顧問、森幸四郎氏が辿り着いたカステラの集大成。栃木県産「蛍の里」の卵、四国特産和三盆糖、イギリス産はちみつを使用し、コクがあるのに軽い食感が特長です。

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