「高知アイス」タグの記事一覧

おとなの週末高知アイス天日塩ジェラートと炊きたてお米アイス

昨年夏にテレビや雑誌で話題となったミネラルたっぷりの天日塩ジェラートは高知県土佐佐賀町の海岸で、天日干しで塩を作っている吉田さんの天日塩を使わさせていただいてます。海と太陽が作り出すほのかな塩味です。炊きたてのお米がツブ・・・

高知県の柑橘類を使ったシャーベットのセット。生産者のを訪ね、畑の条件や栽培方法、農薬の有無などを確認したうえで契約して、直接仕入れている。なかでも、高知県を代表する土佐文旦のシャーベットは、果汁と果肉がたっぷり。