阪急 パティシエ エス コヤマ ミルク金時 ミルク＆あずき 1枚

特殊な高圧プレス加工を施した小豆をミルキーな甘みが活きたホワイトチョコレートに混ぜ込みました。高圧プレスすることにより、ポキポキとした楽しい食感が生まれるとともに小豆本来の風味がそのまま残ります。炊きたての小豆を思わせる香ばしさと甘み、ホワイトチョコレートのコクを少量の塩で際立たせ、練乳とあんこたっぷりのかき氷「ミルク金時」を連想させる、素朴な風味に仕上げました。