おとなの週末 コンサクレ・カイ 半熟フロマージュふわわ

マスカルポーネのムースとクリームチーズのベイクドチーズケーキを2層に仕立てた。ムースはふんわりなめらかで、とろりとした口当たり。ベイクドはレモン果汁を利かせてさっぱりと。しつこくなく、穏やかな甘さも好印象だ。