「チョコレート」の記事一覧 | わたしのスイーツ

松坂屋パティスリーキハチショコラアソルティ

坂倉氏がセレクトした、女性に食べて欲しい和と洋のショコラの詰め合わせ。

坂倉氏がセレクトした、女性に食べて欲しい和と洋のショコラの詰め合わせ。

ヘーゼルナッツ入りミルクチョコレートガナッシュをダークチョコとアーモンドダイスで包んだ「アモゼット」をはじめ、シェフこだわりのショコラの5個入り。

コニャックやラムの香りが漂うボトル型のショコラ4個と、口休めのハートベリーショコラのセット。2015年の新作です。

刻んだオレンジコンフィをガナッシュに合わせ、ビターチョコレートでつつんだ「オレンジダーク」をはじめ、シェフこだわりのショコラの3個入り。

京都に生まれ、本物の和の文化の中で育ってきた“madeinJapan”のパティシエだけが提案できる、日本の食文化が凝縮された個性豊かな一粒、それが「DNAKyoto」。小山進が伝えたいのは、それら日本の食材が持つ真の魅力・・・

ミルクチョコレートにニブ、コーンフレークの組み合わせが大人気。抗酸化作用たっぷりのニブを頂きながら益々美しく・・・

カカオの美味しさはそのままに、ハワイらしいトロピカルフルーツをパウダーにしてクーベルチュールに練り込みました。パパイヤ、グァバ、パイナップルに加え、食用ハイビスカスも!

ミルク、ニブ・ミルク、セミスイート、ダーク、其々のお味が一箱に集約しました。

カカオ38％。上品な甘さはキャラメル風味も漂い、全体をすっきりとまとめています。