「バレンタインデー」の記事一覧

伊勢丹パティシエエスコヤマ CHOCOLOGY2014

今期のテーマは「SENSE」。自分の素直な感情と直感で挑んだという4粒は、発酵、乾燥、焙煎まで手がけたオリジナルクーベルチュールを使用。

パスカルの代表作9個の詰め合わせ。新味はオレンジピールのガナッシュ。口溶けの良いガナッシュから素材の味わいが広がります。

代表作であるカカオのマークが入った定番の「ガナッシュナチュールビター」の他はすべて新味（5品）。昨年までの赤箱から従来のパスカルカラーの箱に一新。円熟を迎えたショコラティエの今年度の傑作をお楽しみください。

京都の老舗パティスリー〈バイカル〉。定番ショコラや、和素材、日本酒や抹茶など、〈バイカル〉の選りすぐりを1箱に。

日本素材にこだわった「ジャポンコレクション」。佐藤錦や丹波栗、和三盆など、日本を代表する素材を使用したショコラ。

ベルギー王室御用達のチョコレートブランド。ベルギーチョコレートの原点ともいえるプラリーヌを発明しました。レッドカラーが印象的なハートの形の缶BOXに人気のチョコレートをアソートしました。

ベルギー王室御用達のチョコレートブランド。ベルギーチョコレートの原点ともいえるプラリーヌを発明しました。果物の甘味や酸味が広がるフルーツガナッシュと香り豊かなヘーゼルナッツジャンドゥーヤをチョコレートカップに閉じ込めてフ・・・

サロンデユショコラパリでも好評だったイラストレーターCatoFriend（カトーフレンド）氏の作品が描かれたパッケージに、デザインもかわいいチョコレートをアソートメント。

M.O.F.（フランス最優秀職人）パティシエである創業者の技術と精神を継承した確かな味わい。ナッツの豊かな風味が楽しめるプラリネの詰合せ。シンプルだからこそ際立つショコラのクオリティを「D」のイニシャルをモチーフにデザイ・・・

M.O.F.（フランス最優秀職人）パティシエである創業者の技術と精神を継承した確かな味わい。アーモンドやヘーゼルナッツ、ピスタチオなど、ナッツの奥深い風味を閉じ込めたボンボンショコラは、こだわりぬいた素材の美味しさが存分・・・