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おとなの週末京都茶匠きよ泉京の抹茶スイーツex

抹茶ケーキやチョコレート、プリンなど甘さ控えめで体に優しい抹茶デザートのセット。

岐阜県の特産「献上蜂屋」を使用した干し柿をジャムにし、寒天と砂糖を煮詰めて竹の容器に流し込んだ羊羹。干し柿の上品な甘みが凝縮されている。レモン果汁を絞るとさっぱりと、ブランデーをかけると風味豊かな大人の味わいになる。

ヨーロッパ産チョコレートに宇治の抹茶を贅沢に練りこみ、渋皮栗と大納言小豆を加えた「利休」とチョコレートのみで作った「聚楽（じゅらく）」のセット。

秋に収穫した柿の皮をむき、ほんのりブランデーの香りをつけて瞬間冷凍。まろやかな柿の甘みが楽しめる。半解凍の状態でシャーベットのように味わっても美味しい。

伊豆の海女が獲った手摘み天草を原料にし、名水百選にも選ばれている富士山の湧き水「柿田川湧水」をふんだんに使って仕上げた。しっかりとした食感が特徴。突き棒もついているので、懐かしい「ところてん突き」ができるのも人気だ。冷た・・・

海水を結晶化させて作る「プレミアムのだ塩」を使ったユニークな塩プリン。程よい塩気がアクセントになって、なめらかなプリンの甘みと調和のとれた味わいに仕上がっている。優しい食感で、卵の風味も素朴だ。

香川県産の卵「それいゆ」、小麦粉「さぬきの夢」など、地元の材料を豊富に取り入れて焼き上げた。濃厚でしっとりした食感が特徴。楽天ランキングで19週連続1位になった人気のスイーツだ。名前の通り、黄金色をした歯触りのよいバウム・・・

カボチャのシンプルな味わいとカラメルソースが絶妙なプリン。愛媛県松山市の地元で愛される洋食店で人気のスイーツだ。ミカン果皮を飼料にした鶏の「みかん卵」を使用。

和菓子職人がひとつひとつ手作りで福井県産のもち米に砂糖と空気を合わせながら炊き込むことで、やわらかく、口当たりの良いお餅になっております。

ズームインサタデーにも紹介された、フレンチのシェフが創作した新感覚のアップルパイ。地元青森産のリンゴを、皮ごと丸ごと1個使い、独自の真空調理法で仕上げた。リンゴ本来の鮮やかな色合いと風味をそのまま閉じ込めてある。