アプリコットジャムとチョコレートをコーティングした米粉を使ったバウムクーヘンとクッキーのセット。米粉を使い、卵黄・卵白を別々に泡立てて合わせる「別立て製法」で手間隙かけて作り上げることで、しっとりとした口溶けのバウムクー・・・