「フレデリック・カッセル」タグの記事一覧

東急フレデリック・カッセルロシェレザン・ドゥルセ

フランス語で「岩」を表す、ごつごつとした形が印象的なロシェ。キャラメル風味のショコラに、レ―ズン、シリアル、アーモンドを合わせました。【フレデリック・カッセル】パリ郊外フォンテーヌブローのショコラティエ・パティシエ。「フ・・・

フランス語で「岩」を表す、ごつごつとした形が印象的なロシェ。ダークショコラに、クランベリー、シリアル、アーモンドを合わせました。【フレデリック・カッセル】パリ郊外フォンテーヌブローのショコラティエ・パティシエ。「フォーシ・・・

フランス語で「岩」を表す、ごつごつとした形が印象的なロシェ。ミルショコラにレモンピールとシリアル、アーモンドを合わせました。【フレデリック・カッセル】パリ郊外フォンテーヌブローのショコラティエ・パティシエ。「フォーション・・・

和歌山のぶどう山椒と柑橘を使った、ほのかな刺激を感じつつもフルーティで、金箔や銀箔をあしらったエレガントなショコラ。【フレデリック・カッセル】パリ郊外フォンテーヌブローのショコラティエ・パティシエ。「フォーション」にてピ・・・

カッセル氏がこよなく愛するフォンテーヌブローとその周辺からインスピレーションを得て生まれたショコラ。2粒の新作入り。【フレデリック・カッセル】パリ郊外フォンテーヌブローのショコラティエ・パティシエ。「フォーション」にてピ・・・

パリ郊外のフォンテーヌブローは今年20周年を迎えたフレデリック･カッセル氏原点｡駅貼りの古いポスターをモチーフにしたボックスに20年分の想いと色とりどりのショコラを詰めたコレクションです。

ヴァローナ社の上質なミルクチョコレートとシリアルの食感、香ばしいアーモンドに爽やかなレモンピールの絶妙なバランスが楽しめます。

カカオと柑橘を感じながら、余韻と共に山椒の刺激が追いかけるように感じられるように作られた繊細なボンボンショコラです。

カカオと柑橘を感じながら余韻と共に山椒の刺激が追いかけるように感じられるようにつくられた繊細なボンボンショコラです。日本の老舗ブランド「能作」とコラボレートしたテーブルアクセサリーをセット。純度100％の錫製「カプリス」・・・

パリ郊外フォンテーヌブローのショコラティエ・パティシエ。また、世界のトップパティシエたちが集まる「ルレ・デセール」会長としても活躍しています。1994年自らの店をパリ郊外のフォンテーヌブローに開店。地元の人々に愛され、週・・・