「ミッシェル・ブラン」タグの記事一覧

フランス・アルビの天才ショコラティエ「ミッシェル・ブラン」数々の賞を受賞し、ルレ・デセールの創始者の一人でもあり、高度な技術から生まれるショコラは完成された味わい。コレクションの中でも人気のあるスタンダードショコラ。アル・・・

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フランス・アルビの天才ショコラティエ「ミッシェル・ブラン」数々の賞を受賞し、ルレ・デセールの創始者の一人でもあり、高度な技術から生まれるショコラは完成された味わい。お花をテーマにして作られたショコラは、素材の味をアピール・・・

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“お茶”とショコラ。香りのマリアージュ。誰も発想しなかったハーブを使って、ショコラの新たな歴史を開拓したミッシェル・ブラン氏。香りにもこだわるアルチザンが、京都にある日本茶専門店〈柳櫻園茶舗〉の抹茶や、アールグレイなど“・・・

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