三越 ブノワ・ニアン レクタングル

ベルギー出身のショコラティエ。元エンジニアという異端の経歴を持ち、カカオ豆からショコラを作る世界でも数少ないショコラティエの一人。現在国内外に5つの店（ベルギー…リエージュ、エンバーグ、ブリュッセル ／ オランダ…マーストリヒト）を持つに至る。2014年より全ての作品を自身が選んだカカオ豆の焙煎から一貫して手掛けています。ベルギーで人気の粒をセレクト。ブノワ・ニアン氏が原材料からこだわった、自家製プラリネや自家製ガナッシュなどが楽しめます。