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おとなの週末辻利京都・宇治辻利抹茶アイス・焙じ茶アイス詰合せ

創業152年を誇る、京都宇治の老舗「辻利」。店を代表する宇治抹茶を使用したアイスと創業以来ずっと守り続けるこだわりの焙ほうじ茶のアイスをセットにした。それぞれ豊かなお茶の香りが秀逸。抹茶は小豆入り。

果肉をくり抜き、その果汁をもとの外皮に流し込んでゼリーにした。瑞々しく爽やかな味わい。オレンジ、レモン、グレープフルーツの3種類。ホイップした生クリームと合わせると、柑橘系の酸味と甘みで絶妙な味わいです。

抹茶ケーキやチョコレート、プリンなど甘さ控えめで体に優しい抹茶デザートのセット。

岐阜県の特産「献上蜂屋」を使用した干し柿をジャムにし、寒天と砂糖を煮詰めて竹の容器に流し込んだ羊羹。干し柿の上品な甘みが凝縮されている。レモン果汁を絞るとさっぱりと、ブランデーをかけると風味豊かな大人の味わいになる。

ヨーロッパ産チョコレートに宇治の抹茶を贅沢に練りこみ、渋皮栗と大納言小豆を加えた「利休」とチョコレートのみで作った「聚楽（じゅらく）」のセット。

伊豆の海女が獲った手摘み天草を原料にし、名水百選にも選ばれている富士山の湧き水「柿田川湧水」をふんだんに使って仕上げた。しっかりとした食感が特徴。突き棒もついているので、懐かしい「ところてん突き」ができるのも人気だ。冷た・・・

秋に収穫した柿の皮をむき、ほんのりブランデーの香りをつけて瞬間冷凍。まろやかな柿の甘みが楽しめる。半解凍の状態でシャーベットのように味わっても美味しい。

海水を結晶化させて作る「プレミアムのだ塩」を使ったユニークな塩プリン。程よい塩気がアクセントになって、なめらかなプリンの甘みと調和のとれた味わいに仕上がっている。優しい食感で、卵の風味も素朴だ。

香川県産の卵「それいゆ」、小麦粉「さぬきの夢」など、地元の材料を豊富に取り入れて焼き上げた。濃厚でしっとりした食感が特徴。楽天ランキングで19週連続1位になった人気のスイーツだ。名前の通り、黄金色をした歯触りのよいバウム・・・

カボチャのシンプルな味わいとカラメルソースが絶妙なプリン。愛媛県松山市の地元で愛される洋食店で人気のスイーツだ。ミカン果皮を飼料にした鶏の「みかん卵」を使用。