「チョコレート」の記事一覧 | わたしのスイーツ

三越ピエールマルコリーニバレンタインセレクション 6個入

Pierre Marcolini：1964年ベルギー生まれ数々の名店で修業を重ねた後、1994年にショコラティエとして独立。95年にはクープ・デュ・モンド（菓子の世界大会）リヨン大会で優勝し、その後も数々の受賞歴を持つベ・・・

Pierre Marcolini：1964年ベルギー生まれ数々の名店で修業を重ねた後、1994年にショコラティエとして独立。95年にはクープ・デュ・モンド（菓子の世界大会）リヨン大会で優勝し、その後も数々の受賞歴を持つベ・・・

Pierre Marcolini：1964年ベルギー生まれ数々の名店で修業を重ねた後、1994年にショコラティエとして独立。95年にはクープ・デュ・モンド（菓子の世界大会）リヨン大会で優勝し、その後も数々の受賞歴を持つベ・・・

キャンディングしたピーカンナッツをホワイトチョコレートでコーティング、キャラメルパウダーで包みました。キャラメルパウダーには白トリュフのFDをブレンドし、薫り高い一品に仕上げました。白トリュフはクリーム系の料理と相性がよ・・・

キャンディングしたピーカンナッツをホワイトチョコレートでコーティング、キャラメルパウダーで包みました。キャラメルパウダーには白トリュフのFDをブレンドし、薫り高い一品に仕上げました。白トリュフはクリーム系の料理と相性がよ・・・

純米吟醸「真澄」を使用した生チョコレート。口どけの良いチョコレートと、日本酒のハーモニーが味わい深い一品。

フランス革命前、ブルゴーニュ地方に広大な畑を所有し、ワイン造りを手掛けていた貴族や修道院。その伝統を継承するワイナリーからブルゴーニュ地方の中でも、女性的エレガントと言われるシャンボールミュジニー村1級畑。「セニョール・・・・

1968年東京生まれ。青山「シャンドン」を経て、91年に単身渡仏。パリ「ジャン・ミエ」、「レストランメディテラネ」、スイス「レストランジェラルデ」でキャリアを重ねる。96年、フランスのシャルルプルースト杯味覚部門で優勝・・・

1968年東京生まれ。青山「シャンドン」を経て、91年に単身渡仏。パリ「ジャン・ミエ」、「レストランメディテラネ」、スイス「レストランジェラルデ」でキャリアを重ねる。96年、フランスのシャルルプルースト杯味覚部門で優勝・・・

1968年東京生まれ。青山「シャンドン」を経て、91年に単身渡仏。パリ「ジャン・ミエ」、「レストランメディテラネ」、スイス「レストランジェラルデ」でキャリアを重ねる。96年、フランスのシャルルプルースト杯味覚部門で優勝・・・